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装修课堂 > 装修后 > 家具家电选购攻略 > 原汁机和破壁机的区别,4点要知道
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原汁机和破壁机的区别,4点要知道

土拨鼠装修网 | 2017-06-27 13:21:32 165
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  随着天气越来越燥热,很多人喜欢在餐前饭后喝上一杯新鲜果汁来消暑解热,一些追求健康的家庭为了喝到无添加的鲜果汁,开始用机器自制,所以原汁机和破壁机应运而生,很多人对于二者不甚了解,购买时也容易混淆,今天给大家介绍一下原汁机和破壁机的区别,帮助大家全面了解原汁机和破壁机。

原汁机和破壁机的区别

  一、原汁机和破壁机原理

  原汁机主要功效是保持营养均衡,补充维生素矿物质,原汁机采用低速螺旋挤压技术,缓慢转速把果汁满满的挤出来,不会破坏水果细胞结构,水果中的营养结构会完全保全,低速出汁不会有高热,发生氧化现象。

  所谓破壁机就是一台转速极高的料理机,最高速度可以达到每分钟三万转以上,瞬间击破果蔬的细胞壁,有效萃取植物生化素,最大程度释放食材本身的营养,很符合现代家居中保健养生理念,当然不仅可以做出果汁,还能搅拌肉馅、加热豆浆、鱼汤,粥品等,是一台综合性料理机。

  二、出汁率和口感

  很多人选择果汁机主要是为了出汁率和口感,原汁机制作果汁的出汁率很高,一般能达到75%以上,破壁机是对果蔬进行超微粉碎,整体都形成浆糊状的混合物,出汁率百分百保留,不会有残渣浪费;在口感上,原汁机制作的果蔬口感细腻,比较接近水果原本的味道,破壁机成浆糊状,口感上更像奶昔,喝起来没有颗粒感。

原汁机和破壁机的区别之原理不同

  三、营养价值

  破壁机将果蔬的整体粉碎,把植物内部的生化素最大程度的激发出来,一般的榨汁机、原汁机只能研磨出10%-20%被人吸收,而破壁机粉碎以后,吸收率能达到85%以上,更易被人体吸收,这是原汁机无法企及的。

  四、噪音大小

  破壁机是高速旋转,在制作食物时会发出一定的噪音,而原汁机采用低速螺旋挤压,工作时转速很低,使得工作噪音和功率更低。

原汁机和破壁机的区别之营养价值

  以上就是对“原汁机和破壁机的区别”相关介绍,二者各有各的优劣,选购时要根据个人喜好,选择一款适合自己的果汁机,希望这篇文章对你有所帮助!

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