家里各个空间装修装修设计让我们感受到舒适，是因为设计过程中参考了人体使用过程中的习惯和大概尺寸标准。以厨房为例，今天我们就了解一下厨房设计为什么要重视人体尺度呢?
(1) 橱柜与吊柜距离：80～85厘米、50～60厘米
橱柜的高度以适合最常使用厨房者的身高为宜。台面高度在80～85厘米;工作台面与吊柜底的距离约需50～60厘米;而放双眼灶的炉灶台面高度最好不超过60厘米。吊柜深度范围是30～40厘米，吊柜门的门柄要方便最常使用者的高度，而方便取存的地方最好用来放置常用品。
(2) 储物功能：70厘米～185厘米
为了取用方便，最常用的物品应该放在高度70厘米到185厘米之间的“舒适存储区”。吊柜的最佳距地面高度为170至180厘米，可将柜门改为向上折叠的气压门可方便开启。底柜采用大抽屉柜的形式，可轻易拿取底层物品，免去蹲下身手伸向里面取东西的麻烦。
(3) 台面：10厘米、15厘米
如果你很喜欢做面点，那么常用来制作面点的操作台可将高度降低10厘米。但不能过分追求高低变化，在较小的厨房中，过多的变化会影响整体的美观。
厨具的台面高度与在台面上工作时的手腕距离15厘米时，最适合人们轻松地从事烹调工作，避免长时间弯腰倾身。
(4) 操作台：3～6厘米
在料理台的下方，宽度最好能内缩3～6厘米，做饭时长时间站立，若不能稍微弯曲膝盖，让双脚轮流休息，则极易感觉疲倦，所以最好内缩3～6厘米，让双脚有较大的活动空间。
(5)内置电器：70厘米
冰箱适宜放置在离门口最近的高柜中，与门的开门间距至少为70厘米，这样打开门的时候不会挡住冰箱。如果空间很小，则最好选择推拉门。
(6)灶台：40厘米
灶台距离墙面至少要保留40厘米的侧面距离，才能有足够空间让操作者自如地工作。灶台下面可放置烤箱，这种搭配会带给使用者更多的便利。
(7)洗涤台：80厘米
任何厨房清洗中心的水槽以及各个操作台面的最佳宽度为80厘米。同时厨房的洗涤池不应太靠近转角布置，一般在厨房洗涤池的一侧保留最小的案台空间为40厘米，而另一侧保留的最小案台空间为61厘米。水池的下面最好放置洗碗机和垃圾桶。
(8)小吧台：100厘米～110厘米
一般来说可以把桌面升高至100厘米～110厘米，椅子或吧凳可高约40厘米～45厘米。若在吧台下面再加置一个脚踏，可令人坐得更舒服。
(9)通风设施：60厘米～70厘米
一般以使用者身高为准，脱排油烟机一般安装在煤气灶上方60厘米～70厘米左右，这样既不会磕碰头，伸手摁按钮也会非常方便。
(10)通行空间：76～91厘米
厨房再小，也要留有足够的通行空间，才能保证下厨的舒适性，一般来说，通道的宽度范围通常是76～91厘米。如果再小就会有不适感。而对于大厨房，通道则会非常畅通。
(11)厨房防水：10厘米
对于厨柜的防水，则一定要在地座部分做10厘米左右的防水层，对于整体厨房来说，如此防水最有效。
厨卫工程详解 
