很多人都喜欢美食，享受美食实在是一件让人开心的事情。近年来，出现了一种新兴烹饪工具电饼铛，用电饼铛可以制作出各种美味的饼，而且它体型小巧轻便、操作简单，受到众多消费者的欢迎。今天我们就来了解下电饼铛，一起来看看电饼铛的作用有哪些?怎么制作可口美味的饼吧!
一、什么是电饼铛
电饼铛是一种通过电热丝同时加热上下两面铝制锅面，使中间的食物经过高温加热，以达到烹煮食物目的的锅具。这种锅具外观可爱时尚、结构简单，锅的上下两个加热面中间的间隙是可以调整的，通常间隙的大小决定了制作出的饼的厚薄程度。
而且锅具的上下火候可自动控温，锅外设计有调温装置，当内部温度达到预定设定值时，加温自动停止，确保锅内的食物两面受热均匀。通常电饼铛是选用性能优良的电子元件、高碳钢材质的发热管材料制成的，即使干烧也不会损坏，具有简单易用、升温快速、安全可靠、使用寿命长和清洗方便等特点，特别适合店面或各种流动场所经营的早餐点使用。
二、电饼铛的作用
电饼铛也叫烤饼机，可以灵活进行烤、烙、煎等烹饪方法，有家用小型款和店面使用大型款两种。在家里可常用来制作烙饼、馅饼、玉米饼、发面饼等一些面食，也可用来做烧烤、煎烤、炒花生米、铁板烧、锅贴、烤鸡翅和煎鱼等，但是用来烤鸡翅时要注意入味，最好是翅中，鸡翅要用刀划口，方便入味和烤熟。
大型的电饼铛具有自动上下火控温，自动点火、熄火、保护等功能，可适用于经营公婆饼、香酱饼、千层饼、掉渣饼、葱油饼、鸡蛋饼、煎饺、烧卖等各式饼类制作的店面。
用电饼铛烧制肉类食物时，注意肉不要切的太厚，在调节电饼铛的不同功率时，火力会时猛时弱，油煎食物时，火力不能太急也不可太缓。
所以总的来说，电饼铛的使用方法各种各样，功能也是多样化。你可以结合不同使用说明去了解它的功能。以上关于电饼铛的作用介绍，希望这篇文章可以帮助到您。
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