厨房消毒柜是现代家电中的潮流产品，在其产品介绍中贴出了可消毒细菌的功能标签。但是，善于思考的人利用批判精神发出了这样的疑问：厨房消毒柜有用吗?果真如商家所说的那样能给餐具消毒细菌，确保干净、卫生吗?本文将对厨房消毒柜相的相关运作原理展开介绍，为存有疑虑的你们，揭开谜底。
消毒柜无非就是采用各种方式已达到消灭细菌的效果，目前消毒柜的消毒方式有单一消毒方式(包括高温消毒、紫外线消毒、臭氧消毒三种)和组合式消毒方式(即将以上三种单一方式自由组合在一起，有高温、紫外线、臭氧组合和紫外线、臭氧组合的方式)。
1.高温消毒
高温消毒的原理是将消毒柜内的温度加热到100℃或以上，持续15分钟的灭菌工作时间。这种消毒方式的消毒柜一般分为一星级消毒柜和二星级消毒柜，这是根据它们的灭菌效果进行划分的。一星级消毒柜可将餐具上的99.9%细菌杀灭，但不能消灭顽强的乙肝病毒;二星级消毒柜的消毒功能则强于一星级消毒柜，它能将乙肝病毒、脊髓灰质病毒杀灭。
2.紫外线消毒
紫外线中具有杀菌作用的是C波紫外线，通过照射餐具上有害微生物，从而破坏它们的基因结构，使其快速死亡或失去繁衍能力。但是，紫外线进行杀菌时需要与目标细菌形成直线，而消毒柜的柜体内设计了多重的置物架，有些餐具的细菌并不能被完全杀死。所以，只有单一紫外线消毒方式的消毒柜一般无法达到合格的消毒功能。
3.臭氧消毒
这种消毒方式的原理是利用了臭氧的强氧化性进行杀菌消毒。但是，臭氧是一种比较危险的物质，不小心泄漏会危害人体健康。若采用的是此类消毒柜，应严格按照要求进行操作，确保电器安全运行，达到良好的消毒效果。
4.组合式消毒
组合式消毒有两种：高温+紫外线+臭氧、紫外线+臭氧。一般来说，组合式消毒能够强强联手以达到消毒目的。
都说“病从口入”，餐具是我们每天都会接触的东西，它们的卫生与我们的身体健康息息相关。所以，我们应该给家用餐具进行消毒，从生活用品开始健康、高品质的生活。
厨房用具的选购 
